アメリカ出身のガブリエルさんは、中京大学大学院で学びながら夢農人の活動をサポートしている留学生です。
農場での作業や海外へのPR協力など、農家ではない立場からメンバーを力強く支え、4年間の滞在で感じた地域の温かさや農業の課題を糧に、現在は「食の循環」を研究中です。
学内のコーヒーかすを堆肥にする活動や、農家と飲食店をつなぐアプリ開発を通じて、地産地消の壁を越えたいと思っています。
支えてくれた豊田の皆さんに感謝しながら、これからも一緒に地域の食と農のサイクルを育てていきたいと思っています。

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