豊田市でいちご農家を営む永田岳志は、昨年ECサイトを開設し、希少な海外品種のいちご「サンエンジェル」を使った多彩な商品を開発、展開しています。
地元の酪農家さんとジェラートやシャーベットを共同開発し、さらに食品加工の枠を越えて、メーカーと共にオリジナル入浴剤も開発しました。
オリジナルブランド名である「艶 en」には、乳がんを患った亡き母への想いも込めており、入浴剤の売上の一部はピンクリボン運動へ寄付します。
そして、「艶 en」シリーズ4作目となるクラフトビール「いちごでセゾン」の完成も近づいています。
サンエンジェルは「サラダいちご」として葉物野菜や生ハムやサーモンとも相性が抜群です。
生産量は少ないので、見かけたらぜひ手にとってもらいたいです。

---