豊田市で開催された、水素を熱源とする調理器「水素グリラー」を活用した試食イベントの様子が中日新聞にて紹介されました。
本イベントは、水素の活用促進を目的とした豊田市の実証実験の一環として、市内の飲食店「彩花亭」にて行われました。
トヨタ自動車とリンナイが共同開発した「水素グリラー」を使用し、全9品のコース料理が提供されました。
コースでは、野菜をガスと水素で焼き比べた一皿や、トヨタファームの「ひまわりポーク」のロース肉のグリルなどが振る舞われました。

水素グリラーは、燃焼時に二酸化炭素（CO2）を排出せず、ガス特有の匂いが付かないため素材本来の味を引き出せるとされています。
また、水素は燃えると水を発生させるため、蒸し焼きのような効果が得られ、白身魚や豚のロースなどパサつきやすい食材もしっとり仕上がるという特徴があります。

試食会に参加したトヨタファームの鋤柄は、「パサつきやすい肉や魚がしっとりしており、水素で焼いた方が美味しかった」という感想をもちました。

中日BIZナビ：「水素熱源のグリルで調理「みずみずしく焼ける」　リンナイとトヨタ共同開発」

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