2026年9月25日付の矢作新報「農の視点」にて、なのはな農園・泰道大輝の記事が掲載されました。

愛知県豊田市で菜種油の製造・販売をしています。
実は「菜の花」というひとつの決まった植物はありません。
アブラナ科の植物に咲く花をまとめて「菜の花」と呼んでおり、小松菜や白菜などの黄色い花もその一つです。
「菜種油」はこれらの「菜の花」の種から作られます。
キャノーラ油もカナダで品種改良された菜種に由来する菜種油の一種です。

一般的な食用油では溶剤を使って油分を抽出する方法もありますが、なのはな農園では菜種に圧力をかけて搾る「圧搾」という方法のみを採用し、最初に搾った油を使う「一番搾り」にこだわっています。

原料には国産菜種「ななしきぶ」を使用しており、土を育てるところから油として届くまでに直接関わっています。
少し知るだけで身近な菜の花や油の見え方が変わることを伝えられたらと思っています。

※矢作新報様より記事の掲載許可をいただいております

---