2014.5.13の中日新聞に ｢みどりの里｣野中さんが掲載されました。
2014年5月13日の中日新聞朝刊に みどりの里が紹介されています。
2014.5.13の中日新聞に｢ガトーポン｣｢ゆめパウンド 焦がしいちご｣掲載されました。
2014年5月13日の中日新聞に 夢農人×松華堂コラボスイーツ
玄米菓子｢ガトーポン｣ ゆめパウンド｢焦がしいちご｣がイギリスで
紹介されることについて、掲載されています。
mama's農園 玄米米粉のカップケーキ『ガトーポン』
豊田市の銘洋菓子店 松華堂と、夢農人とよた mama's農園の
コラボスイーツ『ガトーポン』の紹介です。
→インターネット販売 ・ 実店舗販売については、こちらをご確認ください。
素材の味が感じられるお米のカップケーキです。
コシヒカリ玄米米粉の素朴な味わいの生地に、羽二重餅粉でしっとり感を、
日本酒でほんのり香りづけ。
アクセントに香ばしく炒ってハチミツとバターでコーティングした、
カリカリ玄米をトッピングしました。
愛知県エコファーマー認定農園のコシヒカリ
mama’s農園の「玄米米粉」は、豊田産コシヒカリ。
堆肥等による土づくりと化学肥料・農薬の軽減を一体的に行う農業生産方式で、
愛知県のエコファーマーに認定されています。
また、よりおいしく、より安全なお米をお届けするために農薬を極力減らしたその取り組みは、
豊田市農産物ブランド化推進協議会から「豊田農産物のブランドマーク」使用承認を受け、
「ガトーポン」のおいしさと安全性が保証されています。
mama's農園の米づくりは、土づくりからこだわり、土に米糠を混ぜて自然の栄養を与えています。
また、一度にたくさんの肥料を与える栽培が一般的なところ、mama's農園は、苗の育ち具合に合わせて、量を調整しながら三度に分けて与えています。
その、mama's農園がつくりあげるコシヒカリは、自然な甘みが特徴。
安全で甘みがあるmama’s農園のコシヒカリを、玄米の状態で米粉にすることで
玄米ならではの香ばしさも感じられるカップケーキになりました。
昔ながらのコクと甘みのある卵
使用している卵は、夢農人とよた 宮澤養鶏園からの直送。
宮澤養鶏園の宮澤は、過去に飼料メーカーに勤務経験があり、
そこで得た知識と技術で作り上げた独自の飼料と、良質な地下水で鶏を育てています。
その鶏が産む、深いコクと甘みのある卵を使用しています。
培った技術で素材の新しいおいしさを追求
創業50年を超える地元豊田の老舗和洋菓子店、松華堂。
生産者から直接話を聞き、惚れた作物をお菓子に変えるという
食材へのこだわり---。
そこから誕生した商品は、多くの人を魅了しています。
松華堂オーナーパティシエ 奥平芳晴氏
食材と食材の組合せで生まれる新しい味、その味にぴったりの食材と工程を決めるのは長年培ってきた職人の技。ガトーポンの生地の配合とトッピングのカリカリ玄米は松華堂、奥平パティシエの職人技によって誕生しました。
夢農人とよたの食材を使った和洋菓子については、これまでに多くの新聞に採り上げられました。
→2013.05.13.中日新聞／抹茶ロールケーキ・抹茶ドゥーブルフロマージュ・抹茶タルト
「若手農家と菓子店スイーツ3種開発 豊田で限定販売」
→2013.05.30.読売新聞／抹茶ロールケーキ・抹茶ドゥーブルフロマージュ・抹茶タルト
「豊田産抹茶、米粉でスイーツ 若手農家と菓子店連携
→2012.11.29.中日新聞／抹茶シュー「ゆたか」
「農家団体と『松華堂』コラボ第2弾 豊田の香り抹茶シュー」
→2012.11.24.中部経済新聞／抹茶シュー「ゆたか」
「メンバー産品の販路開拓」
ガトーポン、日英同時デビュー
豊田市役所農政課と夢農人の連携で、ガトーポンは、
イギリス ダービーシャー県における、食のフェスティバルに出品されます。
（ダービーシャーは、豊田市と姉妹友好都市関係です。）
詳しくは、こちらをご覧ください。
夢農人と松華堂さんのコラボスイーツ、日英同時デビュー
→English／Genmai Gâteau Pon
→English／Yume Pound Cake 'Scrumptious Strawberries'
↓Japanese
夢農人と松華堂さんのコラボスイーツ焼き菓子2種類が、
日本とイギリスで同時デビューです。
→経緯等は夢農人 事務局長のブログに掲載
5/17に試食提供します。それについて詳しくは、下に書きます。
→5/17にお受け取りになり、ご試食された方は、
ぜひアンケートにご協力ください。
販売予定は、
5/24～数ヶ月（保管の農産物がなくなり次第 終了）
・地産地消ハウス ホガラカ（エコフルタウン内）
・松華堂 豊田店
・松華堂 藤岡店
・Web上で受付→配送 ※こちらのページで後日ご案内します。
6/7
・夢農人マルシェ（竜神町）
mama's農園のコシヒカリ玄米・米粉と羽二重餅米を使った
カップケーキ『ガトーポン』。
→商品の詳細はこちら
ながた農園の希少種いちごサンエンジェルを使った
パウンドケーキ『ゆめパウンド 焦がしいちご』。
→商品の詳細はこちら
日英で、試食提供します。
●日本
・日時
2014年5月17日（土）9:00～12:00
・場所
夢農人マルシェ：
今回は、高橋イオン オレンジ駐車場1F 宝くじ売り場の正面あたり
・内容
先着50名様限定で、2種プレゼント（アンケートにお答えいただける方）
クリックすると拡大表示されます。
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●イギリス（豊田市農政課を通じて）
・日時
2014年5月17日（土）・18日（日）
・場所
フード・アンド・ドリンク・フェスティバル」：
イギリス ダービーシャー県 特別市公園
・内容
2種各100個ずつを切り分けながらご提供予定
クリックすると拡大表示されます。
クリックすると拡大表示されます。
尚、日英で試食提供することについて、中日新聞に掲載されました。
合わせてご覧ください。
販売について
5月24日（土）から、以下の実店舗で販売開始するほか、
このホームページでご購入受付を開始します。
5/24（土）～数ヶ月（保管のいちごがなくなり次第 終了）
・地産地消ハウス ホガラカ（エコフルタウン内）
・松華堂 豊田店
・松華堂 藤岡店
・Web上で受付→配送 ※こちらのページで後日ご案内します。
6/7（土）
・夢農人マルシェ（竜神町）
JAあいち豊田 グリーンボイスに大橋園芸が紹介されました。
JAあいち豊田 グリーンボイスに、大橋園芸が紹介されています。