2021.10.1　矢作新報に関谷醸造が掲載されました。
関谷醸造のほうらいせん吟醸工房で、オーダーメードの酒造りが人気となっています。
味わい、香り、熟成期間も好みに合わせられる他、自分で作った米で仕込むこともでき、リピーターも多い。
ちなみに、10月1日は「日本酒の日」。蔵元が新米を使って酒造りを始め、思いを新たにする節目の日。
※矢作新報様より記事の掲載許可をいただいております。

---